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목록 음식과 건강 (145)
남성이깨끗해야 여성이 건강하다!
카페인, 혈압약, 여성호르몬제복용중인 사람은 홍삼은 피해야 합니다 평소 카페인,혈압약,에스트로겐(여성호르몬제),정신병치료제 등의 약을 복용하는 사람이라면 홍삼섭취는 피해야 합니다. 홍삼은 혈압과 신경을 자극하는 효과가 있기 때문에 위의 약들과 함께 섭취하면 약효가 너무 강해져서 부작용이 생길수도 있기때문입니다. 홍삼은 부작용이 거의 없는 약재이긴 하지만 개개인마다 효능이 천차만별이기 때문에한의사와 상담한 후에 복용하는것이 가장 바람직합니다 홍삼에는 당뇨병을 경감시키고 암세포 증식을 억제하는 사포닌이라는 물질이 들어있습니다 사포닌을 분해하는 효소가 없는 사람이 꽤 있고, 이런사람은 홍삼을 먹어도 큰효능이 나타나지 않습니다 만성간염, 간 손상 환자는 복용을 고려해봐야 합니다 헛개나무는 간을 보호해주고 음주 ..
환절기인 요즘 알레르기 질환으로 고생하시는 분들이 많은데요 오늘은 알레르기 질환을 유발할수 있는 음식에 대해 알아보겠습니다 콩은 비염이나 천식등을 유발할수 있습니다 콩기름으로 튀긴 요리, 구이, 특히 청국장이나 된장찌게를 먹을때 주의해야합니다 밀을 함유한 음식이 생각보다 많이 있습니다. 그렇기 때문에 식품을 구입할때는 식품라벨을 상세히 살펴야합니다 특히 크래커나 빵 그리고 튀김을 먹을때 주의해야 합니다 (튀김은 튀김옷의 빵가루속에 밀이 들어있을수도 있기 때문에) 요리를 할대도 밀가루대신 호밀가루,귀리가루,감자가루 등으로 대체해야합니다 계란속에 들어있는 특정 단백질성분과 치즈에 들어있는 티라민성분이 알레르기를 유발할수 있습니다 유제품 알레르기가 있는 경우 유제품 섭취를 할수 없기 때문에 칼슘이 결핍되는 경..
생선 (등푸른 생선) 생선의 오메가3 지방산을 많이 섭취할 경우 노화로 인한 인지력약화를 지연시키는데 효과가 있다고 합니다 실제로 65세 이상 노인중 6년동안 1주일에 한번 이상을 생선을 섭취한 노인들은 생선을 섭취하지 않은 노인보다 인지력의 퇴화가 13%나 늦어지는 결과가 나왔다고 합니다. 생선은 이밖에도 양질의 단백질과 DHA 등의 불포화 지방산, 각종 영양소가 풍부해 노화방지와 성인병예방에도 좋습니다 등푸른생선종류 : 청어. 정어리. 고등어. 전갱이 등.. 시금치 시금치는 채소중에서도 비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유 되어있고 엽산이 풍부합니다 특히 비타민E는 두뇌활동에 좋은 영양소이기 때문에 시금이를 많이 섭취하면 두뇌의 인지능력을 향상시키는데 도움이 된다고 합니다 시금치를 조리할때는 뿌리부분을..
견과류가 우리의 몸에 좋다는건 다들 알고 계실텐데요 오늘은 호두에 대해 알아보겠습니다 ! 호두는 견과류 중에서도 최고의 견과류로 손꼽히고 있습니다 견과류는 미국 시사 주간지 '타임'이 선정한 10대 건강식품 중 한가지 이기도 합니다 호두는 아몬드,땅콩과 같이 단백질,무기질,탄수화물,비타민,지방 등 각종 영양소가 들어있는 식품입니다. 고혈압과 동맥경화에 효과가 좋다 뇌에 영양을 공급한다 (머리를 좋게 하는 호두) 배변을 순조롭게해 변비에 좋다 풍부한 무기질과 비타민이 노화방지를 돕는다 기침과 가래등 기관지보호에 좋다 피곤하고 기운이 없을때 좋다 호두는 두뇌발달에 필요한 DHA와 비타민A,비타민B,무기질등이 풍부합니다 또한 필수지방산과 불포화지방산 그리고 아미노산도 많이 들어있어 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙는..
빠른식사 습관 밥을 빨리 먹으면 몸에 안좋다고 하는데요, 정확한 이유가 무엇일까요 여러분은 빠른 식사습관이 몸에 해로운 이유를 정확히 알고 계신가요 ? 식사시간이 빠른사람은 평균 110kcl를 더 섭취하는것으로 나타탔습니다 110kcl는 밥그릇 3/1정도 해당하는 양이므로 밥을 빨리 먹을수록 밥을 더 많이 먹는다는 말입니다. 또 밥을 빨리 먹는 사람이 4kg정도 살이 더 찐다는 조사결과도 있다고 하네요 ! 빠른 식사습관은 식사량을 많아지게 하기에 비만위험을 높일뿐 아니라 체질량지수가 높아 혈액의 중성지방수치를 높여 고지혈증을 유발할수도 있다고 합니다 필요이상의 많은 지방성분이 혈관벽에 쌓여 염증을 일으키고 심혈관계질환을 일으키는것 고지혈증은 혈액속 중성지방수치가 높은데 이렇게 되면 중성지방이 혈관벽에 쌓..
초콜릿 [ chocolate ] 코코아버터와 카카오매스를 혼합한 반죽으로 만든 과자 카카오매스의 함유량과 재료의 배합에 따라 초콜릿의 종류도 달라집니다 카카오매스의 함량이 높으면 다크초콜릿 유지방분을 많이 넣어 만들면 밀크초콜릿 카카오매스가 함유되지 않으면 화이트초코롯으로 나뉘어집니다 달콤한 맛 이외에도 초콜릿의 효능은 여러가지 있습니다. 특히 다크초콜릿 코코아 성분이 60~70% 정도 함유되어 있는 초콜릿을 매일 먹으면 심장마비와 뇌졸중을 예방하는데 도움이 된다고 해요 실제 연구결과 초콜릿을 10년동안 매일 섭취한 사람은 심장마비 발병률이 일반사람에의해 낮은것으로 조사되었다고 합니다 그러나 아직까지 많은 사람들은 초콜릿이 건강에 해롭다고 많이 알고 계십니다 충치가 생기거나 살이 찐다는 이유 때문인데 이..
복숭아는 6월에서 8월까지가 제철이라 지금이 가장 맛이 있고 요즘에는 시장이나 마트에가도 심지어 길거리 트럭에서도 복숭아를 파는 모습을 자주 볼 수 있어요 신선하고 달콤한 복숭아 고르기 꼭지부위가 푸른색이 없는것 상처가 없고 알이 큰것 전체적으로 초록빛이 없는것 복숭아 향이 강한것 전체적으로 색이 균일한것 병.충해에 의한 피해, 짓무름의 흔적이 없는것 손으로 만졌을대 과육이 약간들어가는느낌 (너무 단단하면 맛이 없음) 복숭아 맛있게 보관하기 복숭아는 여름제철 과일이지만 더운 여름 그냥 보관하면 금방 상하기 쉽습니다. 0~1도 정도의 냉장실에서 보관하면 시원하고 단맛이 잘 느껴집니다. 하지만 이보다 낮은온도에서 보관하면 단맛이 약해지기 때문에 주의해주세요. (온도 맞추기가 힘들다면 서늘하고 그늘진 곳에 보..
여름철에는 차가운 음식을 많이 먹고 에어컨이나 선풍기로 인해서 몸이 차가워지기 때문에 위장이 차갑게 되어 순환이 잘 되지 않아 배가 자주 아플수 있습니다. 몸이 따뜻하면 배도 따뜻하고, 배가 따뜻하면 혈액이나 음식물의 소화가 원활하게 되어 위장의 기능이 튼튼해지기 때문에 배를 따뜻하게 해주는것이 매우 중요합니다. 여름철 순환이 되지 않아 소화가 잘 안되고 위장의 저항력까지 떨어지면 쉽게 배탈이나고 상한음식물로 인해 식중독으로 복통에 시달리게 됩니다. 그렇기 때문에 평소 위장에 도움이 되는 음식을 먹는다면 장염을 예방할수 있습니다. 마늘 : 마늘은 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 장염으로 인한 설사에 좋습니다. 생마늘로 하루에1~2쪽 섭취가좋고 위가약해 날로먹는것에 거부감이 든다면 구워드셔도 좋습니다. 마..
요즘은 고구마로 만든 음식을 주변에서 쉽게 찾아볼수 있습니다. 고구마스낵부터 시작해서, 고구마아이스크림, 고구마라떼, 고구마케이크 등등 고구마를 이용한 다양한 음식들로 고구마는 이제 젊은사람들에게도 꽤 인기있는 식품입니다. 최근 고구마가 최고의 항암식품으로 혈압을 낮추고 다이어트에도 좋다고해서 주목받고있습니다. 특히 고구마에 함유된 식이섬유는 다른식품의 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 강해 각종 발암물질과 대장암의 원인인 노폐물과 콜레스테롤, 지방까지 흡착해 몸밖으로 배출시고 껍질째 먹는 고구마는 암을 예방하고 위염이나 위궤양등에도 좋다고 합니다. 이처럼 고구마는 달콤한맛도 좋지만 건강에도 좋은 식품입니다 대표적인 고구마의 효능을 몇가지 알아보도록할게요 변비 고구마는 혈액..
2012 런던올림픽 요즘 무더운 날씨때문에 밤에도 잠못이루는분이 많으실텐데요 열대야뿐만아니고 우리를 잠못이루게하는것이 또 있어요 바로바로 세계인의축제인 올림픽! 런던과 우리나라와의 시차는 8시간정도로 아쉽게도 한국시간으로 새벽에 치뤄지는 경기가 많답니다. 하지만 피곤함을 무릅쓰고 우리나라 선수들을 위해 힘찬응원과 함께 새벽까지 TV시청을 하시는 분들이 많아요. 그럴때 빼놓을수 없는게 바로 야식이죠 하지만 이렇게 올림픽 기간동안 새벽마다 야식을 챙겨먹는다면, 아마 올림픽이 끝난 후 후회가 밀려올꺼에요 ~ 튀어나온 뱃살과 두꺼워진 허벅지를 부여잡고 후회해보지만 그땐 이미 늦었답니다. 그래서 오늘은 올림픽 기간동안 즐길수있는 야식을 알아볼텐데요 뿐만아니라 건강에도 좋고 몸에도 무리가 가지않는 야식이 무엇이 있..