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당근의 효능, 알고먹자! (당근고르는방법,당근보관방법) 본문

음식과 건강

당근의 효능, 알고먹자! (당근고르는방법,당근보관방법)

m j  ♩ 2017.11.29 14:28




시력보호


당근에는 눈에 좋은 베타카로틴(비타민A)가 풍부합니다

눈의 피로해소와 시력보호에 도움을 주고 안구건조증,야맹증 등

안구질환도 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다



빈혈


당근에는 철분이 풍부하고 조혈작용을 원활하게 해주는

효능이 있어서 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다



콜레스테롤


혈중 나쁜 콜레스테롤의 수치를 떨어뜨려줍니다

당근의 다우카린 성분은 심장병, 동맥경화 등 혈관성질환 예방에 좋습니다



위장기능


당근의 펙틴성분은 위의 기능을 강화싴주고

장 연동운동을 자극해줘 소화가 잘되도록 해줍니다

또 변비해소에도 도움이 됩니다



탈모


당근의 풍부한 항산화성분은 두피 세포 손상 방지와 

두피에 수분과 영양을 공급해줘 탈모예방에 좋습니다



면역력


당근은 피부와 점막을 강화하여 세균과 바이러스로부터

인체를 보호해 주기때문에 면역력강화에 좋습니다









당근 이렇게 섭취하세요



당근 껍질에 베타카로틴이 풍부합니다

그러므로 껍질은 최대한 얇게 깍아서 먹도록 합니다


당근은 기름을 둘러 살짝 볶아먹으면 더 좋습니다

체내 흡수율이 더욱 높아지기 때문입니다


쥬스로 다른 과일,야채와 함께 먹을때는 레몬즙을 첨가하면 좋습니다

당근에 비타민C 분해효소가 들어있어 다른 과일이나 채소에

비타민C를 파괴할 수 있기 때문입니다









당근 고르기



크기가 너무 큰것은 섬유질이 억셉니다

꼬리가 급격히 가늘어진것, 구부러진것은 맛이 없습니다

주황색이 진한것, 표면이 매끈한것이 맛이 좋습니다








당근 보관 방법



그늘지고 서늘한곳에 보관합니다

여름에는 신문지로 싼뒤 비닐에 넣어 냉장보관합니다

당근은 수분이 있으면 싹이 생기니 주의합니다










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