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음식과 건강

1월 제철음식, 더덕의 효능과 좋은 더덕 고르는 방법

m j  ♩ 2017.01.26 15:28

 

 

 

 

 

더덕은 도라지와 비슷하게 생겼지만 독특한 향과 맛이있고

 

골이 깊으며 잘랐으며 진액이 나옵니다

 

'산에서 나는 고기'라고 불릴정도로 영양소가 풍부합니다

 

더덕은 섬유질이 많아 포만감을 주기때문에 다이어트에 도움을 줍니다

 

또 장운동도 활발하게해 변비예방에도 좋습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

더덕의 '사포닌'

 

 

 

더덕속의 사포닌 성분은 혈액순환, 원기회복을 돕고 위를 튼튼하게 해줍니다

 

또 기관지 점막을 강화하고 가래를 제거하여 폐기능 회복에도 도움을 줍니다

 

 

최근 미세먼지와 황사가 심한데 더덕은 기관지와 폐 등의 호흡기 보호에도 좋은 음식입니다

 

 

폐렴,천식,가래,기침 치료를 돕는것또한 더덕의 효능에 해당합니다

 

 

더덕의 쓴맛성분인 사포닌이 위장과 폐의 기능을 강화시켜줍니다

 

 

또 피로회복과 집중력 향상에도 효과적이라서 공부하는 학생이나 직장인에게도 추천합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고혈압

 

 

 

더덕에는 유해 콜레스테롤을 녹이는 성분이 포함되어 있어서

 

혈관속에 쌓인 유해물질을 억제해 순환을 원활하게 해서

 

혈압을 정상수치로 만들어주는데 큰 역할을 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

남성에게는 정력향상에 좋고

 

인삼못지 않게 이로운 효능이 있습니다

 

여성에게는 갱년기증상 예방과 월경불순,

 

분비물 감소에 효과가 있습니다

 

 

 

 

산모에게는 해독작용과 소염작용을 통해 몸을 회복시켜주고

 

모유 분비를 촉진해주기때문에 산모가 먹으면 좋습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다이어트

 

 

더덕은 100g에 열량이 78Kcal입니다

 

칼로리도 적고 탄수화물과 단백질이 풍부해 부담없이 즐길 수 있습니다

 

식이섬유와 무기질이 풍부해 소화에 좋고 변비와 다이어트에도 효과적입니다

 

 

 

 

더덕을 피해야 하는 사람

 

 

 

더덕은 차가운 성질을 갖고 있어서 몸이 찬사람이나 냉증이 있는 사람은

 

더덕을 많이 먹으면 소화장애가 나타날 수 있어서 조심해야 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ 좋은 더덕 고르는 방법 ■

 

 

 

잔뿌리가 적은것

 

희면서 곧게 자란것

 

주름이 깊게 파이지 않은것

 

너무 크거나 작지 않은것 (적당한 크기)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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